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夏季青岛精酿啤酒挑选指南!
时间:2021-07-16 14:42点击数:
    夏季即将来临,一杯好青岛精酿啤酒简直是消暑解渴的避暑利器,那么关于挑选啤酒,相信大多数人都会看品牌或价格,并不是说价格越贵,那啤酒就越好。有的名牌品牌,质量未必好,而有的品牌小众质量也未必很差。但最好还是看看啤酒标签上面的配料表,下面就和你分享一下如何挑选优质青岛精酿啤酒的方法,只要看到配料表里有这三种啤酒,无论什么牌子,都不能说出啤酒的品质。
 
青岛精酿啤酒
 
    1、配料含有“糖浆”纯正的啤酒都是以小麦和麦芽为主要原料加工而成,而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质,其实这是厂家为了降低成本采取的策略。酒体中加入糖浆,可使原麦汁浓度升高,进而提高啤酒酒的精度,这样既提高了发酵度,又降低了生产成本,但它所产出的啤酒失去了应有的浓烈麦芽香味,而且口感很淡,是最低档的啤酒,不能再加糖了。
    2、配料中含有“玉米”或者“大米”,说的就是真正的好啤酒,一般都是小麦芽、啤酒花酿制而成,用小麦芽酿制的啤酒,会有一种非常香甜的麦芽味。由于小麦、大麦的成本比较高,所以很多商家考虑到成本,会加入大米,用来代替部分麦芽。尽管使用啤酒糖浆比使用啤酒糖浆好一些,但与全麦酿制的啤酒相比,稻谷、玉米酿制的啤酒味道更淡,喝起来也不太好喝。因此,如果在配料表中看到“玉米”或“大米”的字样,基本上就是稍一次啤酒。
    3、麦芽汁浓度决定了啤酒的许多问题,最后要看原麦汁的浓度,原麦汁浓度是啤酒营养和口感的指标,它与啤酒生产过程中添加的麦芽量直接相关。原麦果汁度数越高,代表啤酒泡沫细腻,喝起来更浓、醇,一般的原麦汁浓度至少要在10度以上,而原麦汁的浓度越低,说明这瓶啤酒无论价格高低,都是不太好的啤酒。

 
青岛精酿啤酒
 
   广义上的青岛精酿啤酒,它的配料表里一般只有水,麦芽,啤酒花以及酵母这四种原料,并且原麦汁浓度大于10°,因为这种传统意义上的配料酿造出来的啤酒喝起来味道会更香醇,泡沫多且持久,还有充足浓郁的麦芽香气,适合品酒的时候进行品尝,但是如果要看到配料表里有玉米、淀粉、糖浆等这样的工业水啤特有的成分,这种就适合和朋友们天南海北的觥筹交错之中去拼量了,不过喝酒过量伤身,微醺品尝才是喝酒的最正确健康的喝法,这也恐怕是现在青岛精酿啤酒在国内开始流行火热的原因之一吧。

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